有度數的辣味小菜
yuhi 7月 3rd, 2005
上次到台北前..馬吉同學MSN託我幫忙到台中一家餐廳買”酸豆”
說是之前有朋友買…她覺得配麵或是水餃..超讚..
今天下午老媽煮麵…才想到買了這麼一罐東東…
於是就拿出來配麵吃…小菜咩..就用小碟子裝了一碟
一開始..送進嘴裡嚐了一點……ㄚ~~~馬上飆淚
想不到標榜33.5度的辣度…竟然…這麼可怕
馬上灌了一大杯水..但是覺得整個胃好像快要燒起來似的
以我對辣的承受度..自覺是中上程度的嗜辣者
不過竟然敗在這小小的一點酸豆跟肉末…
休息一下後..覺得應該是不小心嚐到最辣的
於是..不信邪的再挾一點放進麵裡..只有一點點喔
約莫只有1公分見方不到的體積伴進麵裡
神奇的事情發生ㄌ~~~麵湯的周圍跑出一圈橙紅色的辣油
那碗麵…是在眼淚鼻涕齊下的狀況下吃完的..><|||
下午仔細上網看了一下資料..
酸豆：辣度 33.5°，辣在胃部，對嗜辣者而言，是最熟悉的辣度。
因為它的辣度與朝天椒相仿，可夾在蔥油餅、刈包、饅頭、土司食用。
可是yuhi明明覺得一入口就開始辣進食道順著滑到胃裡
到最後整個是麻辣到覺得快噴火ㄌ…
連一向嗜辣的老爸跟弟弟也吃的頻頻灌開水…
這家餐廳據說是全國唯一.將辣以<度>計算
以辣到體內所吸收氧氣而產生的熱能之耗養量為辣度的計算標準
辣度可分1~148度..由微辣至極辣..一般人對於8度以內的辣度多能接受
HAHA~~原來我的程度是8度以下
不過我倒是覺得..這樣的罐裝容量可以再小瓶些
以短時間內可以新鮮吃完為原則
因為看到上面寫到…..請置於冰箱冷藏，取用時湯匙務必乾淨，即可保鮮一個月以上
沒有很明確的標示保存期限…
雖然說這樣的醃漬小菜可以放的時間比較長一點
不過還是覺得新鮮吃完比較好…..
還有一點….外包裝實在該找專人設計一下…很沒質感
HAHA~~毛病又犯ㄌ…就當我碎碎唸好ㄌ
有興趣的朋友可以去試試看~~
[ 北極茶汁辣度餐廳 ]
台中市文心路三段 296-2 號台中市北屯區漢口路五段55號（熱河路口）
電 話：04-2313636304）2235-5800 （04）2237-0022
官方網站:http://www.cold.com.tw
這家餐廳已遷移至『台中市北屯區漢口路五段55號（熱河路口）』
電話：（04）2235-5800 （04）2237-0022
傳真：（04）2237-4868
官方網站：http://www.cold.com.tw
電子郵址：E-mail：hot@cold.com.tw
部落網址：http://www.atlaspost.com/user-67954.h