日式創意料理。MOMO將
yuhi 9月 8th, 2010
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今年的父親節大餐…想不到是隔了一個月後才寫~XD
離家不遠的文心路上.開了一家新的日式創意料理店
跟隔不遠的西堤牛排外觀都是走紅色系的
(印象應該沒錯吧.那天下雨.忘了拍照….XD)
記得之前經過.我爹就發現這家餐廳.曾叨嚷著要去吃
其實這頓父親節大餐原本是想訂ikki的
結果要去的前兩天電話訂位.竟然要排到晚上8點半
吃到來都快變成宵夜了
好吧~那就改訂MOMO將~
以下..看圖說故事….預備~~~起
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如果沒記錯的話.這家餐廳的前身應該是可利亞餐廳.餐廳還算寬敞
聽說每次用餐時間只服務60組客人
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入座後先送上一壺氣泡礦泉水.這個好啊~記得之前去吃法式料理.氣泡礦泉水每杯還要加價100元
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加了檸檬片的氣泡礦泉水.整個胃都開了.一度還擔心爹娘不喜歡這種口味
看他們又倒了一杯.接受度頗高.看來我是多擔心的…HAHA
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一開始就噱頭十足.冒著裊裊輕煙的前菜上桌
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小砵~翡翠冷玉子.兩種選擇.另一種是蟹胡麻豆腐.等我等到煙散了.拍完了.爹娘跟老弟也吃光了….XD
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沙拉~魚凍杏包菇.沙拉有三種選擇.我們各點不同的嘗鮮.魚凍軟Q的口感還不賴
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沙拉~酸辣海鮮沙拉.醬料偏泰式的口味.三到沙拉裡.我偏愛這款
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沙拉~田園野蔬鮮沙拉.醬汁是日式和風醬.吃來很清爽
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其實沙拉的配菜內容都大同小異..讓我比較好奇的是這”心型蛋”是怎麼辦到的?
還有.這盛沙拉的器皿造型是個大湯匙.還蠻有意思的^^b
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時令招待~南瓜燒.南瓜淋上勾芡的高湯.南瓜的甜味配上鹹度適中的高湯.搭配十分得宜
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強肴~主菜登場…這是yuhi爹點的醬燒羊小排羊排的嫩度控制的還不錯.最怕的羊騷味~沒有..^^
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老弟的軟殼蟹肉堡.上面式炸酥的軟殼蟹.下面是漢堡肉.蠻有意思的一道菜
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yuhi媽點的芒果起司雞.芒果跟雞肉?無法聯想.但芒果醬汁讓肌肉吃起來意外清爽
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我的碳烤牛排.雖然在日式料理店點這有點美式口味的牛排怪怪的但我還是點了~XD
看到烙在肉上的紋路.食慾都整個high了起來.配上海鹽食用.更覺鮮嫩.不太吃蒜片的.配上牛肉一起吃.越嚼越香
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這一小杯有藻類的醋飲.微鹹的海味.微酸.微甜的口感.可以清一下味覺
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お食事~蒜香炙壽司.沒注意到蒜香.倒是在鮭魚上的魚凍.蠻有創意的
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お食事~鮭卵炸飯糰.上面的鮭魚卵一定被秒殺嗑掉~XD.飯的部份單吃有點乾
但搭配上芥茉醬多了點滑口的感覺.就好多了
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お食事~鰻魚壽司塔.我嚐了一下鰻魚片.肉質稍硬.跟一般吃到的烤鰻魚不太一樣
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お食事~鮭魚蒸飯.個人覺得鮭魚的份量稍嫌少了些.莫非.那個是鮭魚香鬆??
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湯品~栗子雞土瓶蒸.喝第一口時.覺得味道稍嫌淡了些
可能是因為前一道菜的味道還在嘴裡.再往後的幾杯.口感就不錯
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光線太暗.整個一團黑~XD.不過約略可以看到蠻大塊的栗子.雞肉.香菇跟蛤蠣…
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湯品~牛肉山藥盅.yuhi媽蠻常主山藥湯的.所以味道並不陌生
但都是加排骨一起燉煮.跟牛肉一起.倒是第一次嚐到
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湯品~鮭魚味噌湯.這道嘛…我們一致公認yuhi媽煮的比較美味~XD
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湯品~黃金蜆蒜湯這道我就沒喝了.不過據說蒜煮的很軟綿.入口即化.蜆.有鮮~
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甜點~旺爆QQ凍.拍完沒三兩下.Yuhi弟就吞進肚子裡了…==”
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甜點~雞蛋布蕾.布蕾不就是雞蛋做的嘛?那特地點出來.是說旁邊那個”偽雞蛋”嗎?~哈哈
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甜點~軍艦壽司一整個是甜的”偽軍艦壽司”…哈哈~皮是巧克力做的.上面的”偽魚卵”也一樣會爆漿喔~
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甜點~芒果日出.噱頭十足的一道甜點.看似太陽蛋.其實是芒果醬”偽裝”的.蛋白部分是椰奶
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八種飲料可以挑選.我們選了:熱桔茶.熱花茶.芒果優多.日式奶茶.口味都還在中上
餘興節目登場……
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這是要有壽星.事先預約才有的冰米花.剛好~yuhi弟的生日剛過沒幾天
打電話訂位時.請記得事先跟服務人員一起預定
幫yuhi弟戴上好好笑的蛋糕帽後唱完歌.服務人員就開始製作.”冰米花”說穿了其實就是乾冰炒鮮奶油
利用低溫凍結鮮奶油.再透過嘴裡的溫度吞雲吐霧.真的蠻好玩的
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整個過程就是要快..看著服務人員這樣俐落的桌邊秀.其實也是一種視覺享受
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服務人員會先示範怎麼吞雲吐霧..就是這一盤.不要考慮.趕快往嘴裡倒就是了
結果我拍照耽誤了點時間.又不會抽煙.只有少少的煙霧從嘴裡冒出來…殘唸.不過這個時候.家人們都已經玩的樂翻了
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這頓晚餐吃的輕鬆又歡樂.把前一陣子家裡的陰霾給一掃而空.真好~
下次來試試ikki的創意料理..不過要早點訂位就是了..XD
阿…怎麼沒有toro咧
這家店還蠻有創意，看到芒果日出，
我真的以為是荷包蛋呵…肚子餓了啦。
好想試那兩道”軍艦壽司”和”芒果日出”
實際吃起來感覺應該有點複雜吧…? XD
雖然在電視冠軍看過和果子偽裝成漢堡/拉麵等餐點
但真的有機會嚐到這種 明明看起來是鹹食, 咬下去卻是甜品的滋味…
果然中部餐廳求新求變得很厲害
好好喔~